通常来说肉类焯水更适合冷水还是热水下锅？蚂蚁庄园12.13答案来了
2024-12-12 22:38:53来源：闽南网编辑：居小桃
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原标题：通常来说肉类焯水更适合冷水还是热水下锅？蚂蚁庄园12.13答案来了
烹饪小知识：通常来说，肉类焯水更适合？这是2024年蚂蚁庄园12月13日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2024年12月13日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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蚂蚁庄园课堂今天的问题是：
烹饪小知识：通常来说，肉类焯水更适合？
A、冷水下锅
B、热水下锅
答案：冷水下锅
解析：冷水焯水法通常被认为更适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等。将肉类放入冷水中加热至沸腾，随着水温升高，肉类中的血污和异味会逐渐排出，同时蛋白质也会逐渐凝固，避免了肉质干柴。
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