“火锅一哥”海底捞高速扩张存压力 大学生再也吃不到6.9折的海底捞了！

　　以前，以服务态度好著称的海底捞是大学生聚餐的理想去处，因为在周一至周日的多个时段都可以享受6.9折优惠。按消费300元计算，打完折只需付207元。

　　图片来源：大众点评截图

　　但海底捞近日宣布，10月1日后取消6.9折优惠，取而代之的是工作日7.5折和周末8.8折优惠，并且把时间限定在深夜至凌晨。大学生们纷纷表示，大学里有门禁，大半夜打折谁去吃？海底捞玩不起了吗？

　　海底捞确实压力不小。上半年，海底捞增长强劲，收入116.95亿元，同比增长59.3%，但存在翻台率、同店销售增长率持续下滑的趋势。店铺数量快速增长的同时，成本也水涨船高，原材料成本同比上涨增长59.9%，员工薪资同比增长65.8%。近期，国金证券发布了多篇对海底捞的看空报告。

　　海底捞取消大学生6.9折优惠

　　之前，海底捞面向的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的，具体打折时间为：

　　周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7点；

　　周六周日为深夜零点至早上7点；

　　周末两天早上9点至深夜零点，可享受8.8折优惠。

　　海底捞此举可谓一举多得，不只讨好了大学生群体这个未来的消费主力，还完美地将各个用餐时间合理利用起来。对餐饮企业来说，翻台次数当然是越多越好。

　　但10月1日后，海底捞将政策修改为周一到周五的22：00到次日的7：00大学生可享受7.5折优惠，而周六周日的22：00到次日的7：00，只能享受到8.8折优惠。相当于取消了下午场的优惠，只有午夜场了，并且优惠力度也有所降低。

　　对上述变动，每经小编（微信号：nbdnews）从海底捞门店处也获得了证实。

　　大学生们纷纷表示，海底捞不知道中国的大学有门禁制度吗？

　　由于大学城一般都不在市中心，而海底捞一般都开在繁华商业区，有6.9折的时候，学生群体才热衷于从较为偏僻的大学城去“市中心”在海底捞聚餐一次。但改为午夜场后，深夜出行没有公共交通，一来一回成本不低，此外女学生们还需要担心安全因素。学生群体属于价格敏感型客群，他们认为，经过这次调整，海底捞可能是在变相赶客。

　　海底捞的扩张压力

　　去年9月26日，海底捞在港交所上市，截至发稿，股价报33.35港元，下跌1.33%。相比年初的每股17.11港元，海底捞今年以来涨幅超过90%。

　　8月20日晚间，海底捞发布半年报，2019年上半年集团收入116.94亿元，同比增长59.3%；营业利润9.12亿元，同比增长40.89%；公司股东应占利润9.11亿元，同比增长40.92%，新开餐厅130家，门店总数增至593家。

　　图片来源：国金证券研报截图

　　由此可见，海底捞目前面临着规模扩张和成本增加的矛盾。

　　7月15日，国金证券发布名为《海底捞：1H19运营表现稳定，但市场预期过高》的研报。在研报中，国金证券指出，（海底捞）门店实际展业和运营情况与市场假设存在一定预期错位，将海底捞的评级从“增持”改为“减持”，目标价降至23.23港元。在国金证券看来，目前海底捞股价隐含市场对公司未来三年50%-60%的净利润复合增速预期很难达到。

　　国金证券给出的理由有三点，一是门店拓展加速，但小型门店占比提升；二是一线城市客流量出现分化。一线城市由于门店网络扩张明显，拉新的边际效应在降低；三是低线城市红利仍在，但持续性尚待验证。

　　8月26日，国金证券再次发布看空报告，维持对海底捞的减持评级，将目标价调至25.52港元。