藕切开放一会蚂蚁新村 藕切开放一会变黑是因为什么

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    藕切开放一会蚂蚁新村？这是蚂蚁新村小课堂4月30日的问题，答对即可获得3个村民作为奖励，那么大家知道蚂蚁新村4月30日答案是什么吗？接下来就让我们一起了解一下4月30日蚂蚁新村答案吧。

 

　　1.藕切开放一会儿就变黑是因为

 

　　光照

 

　　氧化

 

　　2.答案：氧化
 

　　3.答案解析

 

　　切开的莲藕会变黑与它所含的多酚类化学物质有关，多酚类化学物质在多酚氧化酶(PPO)的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。