带你探访盒马昆山糖盒工厂：全过程数字化 未来将在西南和华北建成

　　原标题：带你探访盒马昆山糖盒工厂：全过程数字化 未来将在西南和华北建成 

　　“这款面包用鲜牛奶制成，只卖6.9元，是难以想象的。”糖盒食品（昆山）有限公司相关负责人曹国亮向九派新闻展示了盒马新近上市的一款吐司面包。

　　钱德勒走了,新鲜出炉的吐司面包。 

　　从面粉到面团，再到最后呈现在消费者面前的面包，整个烘焙过程全部由数字智能的工厂生成，高效率的生产模式使得产品质量得以保证的同时，价格也得以控制。

　　如何在上游尽量做到成本控制？曹国亮介绍，为了做到这一点，工厂做了许多建设性措施。例如，与多家原料企业签订战略协议，以行业低价拿到原料。

　　另外，工厂主要在晚上开工，“电价是阶梯收费的，晚上的电费更便宜，这也更方便第二天一早新鲜的面包就送到顾客面前。”曹国亮介绍道。

　　糖盒食品（昆山）有限公司位于江苏昆山张浦镇，工厂占地约6000平，是由盒马孵化的烘焙产业互联网平台，也是目前中国国内 实现“从一粒小麦到一片面包”的全链路生产的烘焙工厂。通过自动化、数字化的运营，糖盒在效率、安全、新鲜方面达到国内领先水平，也是国内烘焙行业最大的产业互联网平台。

　　曹国亮介绍，这一工厂于今年4月正式运营，其生产产品主要供给长三角地区的盒马超市，类似规模的工厂也即将在西南和华北地区建成并投入运营，华中地区也在后续的考虑范围内。