肉类市场行情反弹！猪价“涨翻天”，肉鸡紧跟其后 羊肉50元一斤，牛肉也很贵
2021-04-16 21:17:43来源：今日头条编辑：居小桃
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原标题：肉类市场行情反弹！猪价“涨翻天”，肉鸡紧跟其后 羊肉50元一斤，牛肉也很贵
从春节过后，市场上的肉价行情就出现了持续波动中，因需求端的消费比较低迷，市场各类肉价行情都迎来了下跌。不过从4月份开始，伴随着消费逐步回暖，肉类市场行情反而出现了反弹，到底怎么回事？
一、猪价“涨翻天”
年前猪价高达36.77元/kg，不过截止4月10日猪价累计下跌了15元，跌幅更是飙升至42.48%。这之后生猪行情就接连大涨5天，累计反弹2.74元/kg，其涨幅高达12.96%，均价为23.89元/kg。
此次的生猪行情大起大落，也让养殖户的心波澜起伏，不过从市场上看，猪肉价格并没有因猪价反弹而上涨太多，目前北方的猪肉零售价已跌到16-19元一斤，南方也已跌至18-24元一斤。
不过猪肉行情下滑的同时，销量并没有因此而大涨，可见消费者对目前的肉价还是不太满意，还希望更低一些。
然而，猪价连涨6天也让消费者对行情没有了信心。此次猪价的持续上涨，还因前期持续抛售生猪，以至于如今出栏偏紧，且节日临近，很多屠企也在提前备货，只好提高猪价。同时， 4月份起，集团化猪企加大了对300斤以上的肥猪抛售，反而标猪供应不多，屠企也被动提价收购标猪。
难道接下来猪肉行情还要涨吗？其实并不然，预计此次的猪价可能只会上涨到24-25元/kg，之后猪价就会进入震荡期，说白了就是很难再涨，猪肉价格很难涨破20元以上。
说白了，如今的生猪产能恢复，这是必可避免的事实，而供需决定价格，官方预计上半年出栏量同比大增65%，这也意味着今后出栏生猪不会少，猪肉供应充足的背景下，肉价反弹力度有限。
二、肉鸡反弹
近期的鸡产品行情一直在持续跟涨中，从清明过后就保持上涨趋势，例如蛋价均价已涨到了3.96元/斤，距离突破4元大关只有咫尺，而市场上的零售价已涨至4.5元左右，而如今的饲料行情下滑，蛋农的利润也随之扩大。
肉鸡行情也不例外，近期每天都会反弹，但涨幅不是太大，每天涨0.02-0.05元/斤。其实在3月份时，肉鸡行情一直比较低迷。据统计，3月份鸡肉批发均价为10.52元/kg，比20年同期少了0.7元/kg，反弹了3.34%。而冻大胸售价为10.45元/kg，同比下滑了14.41%。
因冻品投放量多，且走货量慢，拉低了鲜鸡肉价格，一季度屠企累计亏了0.56元/斤。不过清明过后，鸡肉需求有所增加，因此毛鸡价反弹。
截止4月15日，山东报价为4.18-4.28元/斤，累计涨了0.03元；东北鸡价为4.22-4.37元/斤；豫陕两地，屠企惜售情绪比较大，肉毛鸡收购价为4.18-4.35元/斤；京津两地主流价为4.18-4.35元/斤；苏皖浙地区，鸡价为4.23-4.32元/斤。
而随着五一假期的临近，肉鸡消费量有所上涨，预计到时候肉鸡价格还会反弹，到时候可能会涨至4.5元以上。
三、羊肉50元/斤
近期高价羊肉上了热搜，不少地方的记者纷纷展开了对羊肉价格的调查。例如北京朝阳区某销售摊位，商户表示年前羊肉为38元一斤，如今已涨到了46元每斤。另一家商户表示，羊肉从39元一斤涨至50元一斤。
不仅羊肉涨了，进货也需要靠“抢”才行，一旦去晚了可能就拿不到货，厂家也表示余货不多，需要限量进购。
但商户也表示，羊肉的销量并不高，为何价格还在持续上涨呢？农业农村部分析师朱聪表示，如今的羊肉行情大涨，还因饲料成本加大，优质牧草缺乏，目前产需缺口比较大，且养羊周期比较长，疾病多，很多人生怕养起来了价格也降了，不敢进入养羊领域。
再加上如今禁牧区加大，各地开展环保工作，无法外出放牧，反而需要购买精饲料，成本再次上涨。在供需紧张背景下，羊肉行情上涨并不意外。
四、牛肉行情如何？
羊肉行情的反弹上涨，和进口也有关系，1-2月份进口量才36.5万吨，不过牛肉进口量就大大增加了，因此近期牛肉涨幅并没有羊肉那么大，牛肉批发均价为38元，第14周牛肉零售价为43.5元/斤，可见相比羊肉46-50元一斤要便宜上一些。
不过往年4月份牛肉价格37-38元一斤，可以说牛肉价格还是非常可观的。目前活牛收购价为16-17元一斤，一头牛可赚上5000元。
总得来说，伴随着五一假期的临近，市场上可能会再次迎来一波“反弹潮”，大家要有心理准备，你们咋看？
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