终端需求逐渐恢复 鸡蛋价格终于迎来大涨了？
2020-12-18 22:22:25来源：布瑞克农业数据编辑：居小桃
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原标题：终端需求逐渐恢复 鸡蛋价格终于迎来大涨了？
今年的蛋鸡养殖一直处在亏本状态，蛋鸡种源也出现了过剩状态，再加上猪肉价格持续走低，抑制了鸡蛋的消费，结果蛋价行情持续低迷中。而伴随着鸡蛋收入减少，饲料行情却迎来了9连涨，养殖户的亏损加大，即便是这样，主动淘汰蛋鸡的情况依旧没有出现，很多人还在苦苦挣扎。
不过到了12月份，随着消费旺季的到来，鸡蛋的市场价也迎来了反弹上涨，同时蛋鸡的淘汰速度也在加快，鸡蛋行情也迎来了持续反弹，这让养殖户也看到了希望。目前鸡蛋行情又慢慢开始回涨，养殖户重新盈利。
终端需求逐渐恢复，再加上电商平台持续促销，超市也加快了备货力度，市场的流通率加大，蛋价得到了很好的支撑，而冬至、“双旦”的到来，也让未来的鸡蛋市场利好。那么此次大涨，是否真意味着鸡蛋价格能大涨了?
其实并不然，目前的蛋价波动幅度比较大，如今的产能依旧比较高，一旦后面的需求减弱，蛋价还会下滑。
进入12月份后，蛋价出现较为明显的上涨趋势，主产区鸡蛋均价 涨至12月26日的3.87元/斤，逐渐接近2018-2019年同期水平。但与2018-2019四季度相比，2020年四季度鸡蛋价格显著偏低，整体呈现低位震荡后上涨的走势。截至12月16日，主产区鸡蛋均价由10月1日3.42元/斤 降至11月25日的3.21元/斤，较2019年同期降幅达21.52%。
早在10月中旬时，蛋价跌到了成本线下，蛋鸡养殖的亏损幅度比较大，淘汰鸡的养殖积极性也在提升，再加上新开小鸡数量不是太多，鸡蛋的供应有所降低，供需矛盾缓和，因此蛋价也迎来了小幅度的提升。
伴随着蛋鸡的养殖亏损，11月的蛋鸡淘汰量明显加大，12月第一周的淘汰量相比10月同期上涨19.08%，10月份淘鸡多半是460-490天，平均为476天;12月初的淘汰鸡日龄通常为430-480天，平均为452天，可见大家的淘汰意愿也在增强。
不过近期的淘鸡热情再次下跌，养殖企业的抵触心理增加，淘鸡、鸡蛋价格都迎来反弹，大家也都期待后面价格上涨再淘汰。而如今互联网的“卖菜大战”一直在持续中，各大生鲜平台打出了折扣鸡蛋，从而加快了鸡蛋的市场消耗量，在供需紧张的情况下，行情有所好转，12月份的蛋价预计会略有盈利。同时随着节日临近，季节性的消费旺季赶来，市场走势依旧很是可观。
今年截止11月底的时候，蛋鸡存栏量为12.476亿只，环比则是降低了1.41%，同比下滑1.08%，鸡蛋的供应压力也在持续降低。此次的鸡蛋行情反弹，也让很多人感慨“火箭蛋”要来了，其实上涨的主因是猪肉的价格迎来反弹，从而带动了鸡蛋的消费。
国庆假期间需求由弱转强，蛋价短暂跌后反弹，节后终端需求疲软，货源高价难销，下游环节对后市信心不足，市场流通不畅，鸡蛋价格走弱。
10月主销区代表市场鸡蛋总销量32947.40吨，环比跌幅5.21%，同比跌幅10.38%。
供应方面，10月份产蛋鸡存栏量12.654亿只，环比跌幅0.68%，但因气温下降，产蛋率逐渐恢复，货源供应仍然较为充足。养殖单位顺势走货，但随着蛋价降至成本线附近，养殖单位无意继续让利销售。
受制于需求疲软，10月份鸡蛋价格低位运行，主产区月均价3.38元/斤，同比降幅31.85%。
进入11月份后，因饲料成本偏高，养殖盈利欠佳，养殖单位积极淘汰老鸡，月内淘汰鸡出栏量环比涨幅9.65%，同比涨幅21.09%。同时由于6-7月份补栏量偏低，新开产蛋鸡数量依然较少，据数据显示，11月末全国在产蛋鸡存栏量12.476亿只，供应压力继续缓解。
需求方面，11月份终端需求处于消费淡季，需求缺乏利好支撑，整体走货平平。且月内受电商促销冲击，农贸市场销售欠佳，下游环节贸易商采购谨慎，维持低位库存，随销随采为主。
因此，鸡蛋供应继续下降，但因需求平淡，进入11月中旬后蛋价低位运行，月均价3.31元/斤，同比下降29.42%。临近年末，12月上旬淘汰鸡出栏量仍然维持在较高水平，加之前期集中淘汰老鸡，12月份鸡蛋供应继续减少。同时因二、三季度补栏量偏低，新开产蛋鸡数量较少，小码鸡蛋供应略显紧俏，截至12月11日，主产区代表市场小码鸡蛋占比9%，较2019年同期下降5个百分点。
需求方面，“双12”前电商备货推动市场流通加快，同时河南、江苏等产区内销需求好转，局部市场货源供应偏紧。因此货源供应减少，内销带动整体需求提升，12月中上旬鸡蛋价格呈现上涨走势，至16日主产区鸡蛋均价3.87元/斤，逐渐接近2018-2019年同期水平，月内涨幅15.87%。
12月主产区鸡蛋月均价3.51元/斤，同比降幅20.59%。综合看来，截至12月16日，整个四季度产区鸡蛋均价为3.38元/斤，同比降幅28.69%。后期新开产蛋鸡数量依然不多，新增产能有限，小码鸡蛋供应或仍较为紧张。
由于蛋价上涨，养殖盈利提升，养殖单位淘鸡积极性或稍有下降，在产蛋鸡存栏量降幅或缩窄，鸡蛋供应或继续呈下降趋势，但随着元旦、春节利好效应逐渐释放，鸡蛋价格走势或仍有上涨空间。
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