继 ＂ 十八汆 ＂ 之后 海底捞又开出了一家面馆
2020-05-28 15:26:21来源：搜狐编辑：莫小烟
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原标题：继 " 十八汆 " 之后 海底捞又开出了一家面馆
这家叫 " 捞派有面儿 " 的面馆开在成都，均价 8 元。但根据大众点评的评价时间推算，最早于去年 11 月就已经开业了。
海底捞对于快餐的布局颇具章法，围绕好吃不贵的 " 面食 " 定位，已紧锣密鼓的在西安、郑州、北京、成都四地开出门店。
事实上，海底捞不仅在快餐新业务探索上动作频频，组织上也在酝酿大变化。 张勇今年满 50 岁，尽管正值壮年，" 依然清醒，充满活力 "，却动了要退休的念头——虽然是在十年后。
他在那封公开信中说，" 凡事欲则立，早谋划会显得更从容些。"
很少有人会想起，这家成立于 1994 年的企业，如今已近而立之年，是时候考虑下一个 30 年的方向。更何况，2020 年的海底捞已初现疲态。
翻台率首降，疲态出现
在以年增速 50% 左右的步伐连续奔跑了 3 年后，2019 年的海底捞，同店增长明显放缓。
海底捞 2019 年财报显示，整体同店销售增长率从 6.2% 下降到 1.6%。其中，主要新店扩展区域的一二线城市的同店销售增长率分别为 -0.2%、 -1.9%。
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