风靡全球的 mindful eating并不神秘 其实就是“全心全意好好吃饭”

　　有没有靠意念就能瘦下来的办法？还真有！最近炙手可热的 mindful eating 了解一下。

　　“mindful eating”也叫“静心饮食”，提倡者希望通过冥想的方式控制情绪和身体感知，使得在进食的同时，能够做到更加专注，通过调控饮食习惯，让身体逐渐健康，有利于减肥、降低暴食。

　　养成规律的饮食方式

　　早餐不可马虎对待，营养充足的早餐是健康一天的开端，身体经过一晚上的代谢，亟需水分的补充，干稀搭配是早餐最良好的原则。一杯温水，一碗杂粮粥、一杯豆浆或牛奶，都是早餐补充水分的良好来源。一颗煮鸡蛋，提供优质蛋白质，半块杂粮馒头或粗粮面包，提供丰富的膳食纤维、碳水化合物、矿物质元素和B族维生素，如果再增加一点新鲜的蔬菜，那就再好不过了。

　　上班族的午餐，无论是带饭还是外卖，都更要注重营养，主副搭配、粗细搭配、荤素搭配的三原则要牢记于心，灵活运用。忙碌了一个上午，暂放手头的工作，静飨一顿色彩丰富的营养午餐，小口细嚼慢咽，享受食物带给我们的幸福感。一点适量的瘦肉，一份色彩丰富的蔬菜，再添一点应季的新鲜水果，不同的搭配都可以体现在营养的午餐中来。

　　晚餐，尽量回家吃饭，如果实在做不到，也要尽量在固定的时间，停下来享用晚餐。多素少荤、不宜过甜、适量进食是晚餐的进食宝典。食材种类要选择与午餐不同的蔬菜、肉类，且菜多肉少。一天下来，能否记住自己摄入了多少种食材？用心体会，吃出健康，要做到每天不少于12种食材、每周不少于25种食材的摄入，食材不包括油、盐及调味品。再繁忙的工作，都应该为缓慢的进食过程让步。

　　学会欣赏食物

　　“甲之蜜糖，乙之砒霜”，我们要学会欣赏食物，识别食物，并不是所有别人认为好的食物都适合我们自己。譬如牛奶，牛奶作为一种营养价值高的食物，中国居民膳食指南推荐每天食用300克奶或奶制品。

　　但是牛奶中含有一种名为乳糖的物质，很多人存在乳糖不耐受的现象，食用奶或奶制品半小时至2小时内，出现腹胀、肠鸣、排气、恶心呕吐、腹绞痛、腹泻等症状的一至两项，就说明身体存在乳糖不耐受的现象，那么牛奶对于乳糖不耐受的朋友，就不属于优选食物了。

　　但是乳糖不耐受的朋友也不必从此就与奶绝交，更不必从此对奶及奶制品心存焦虑，可以选择去乳糖牛奶、酸奶等无乳糖或乳糖含量低的奶及奶制品。所以要学会认识食物，欣赏食物，取其营养元素为我健康所用。