人造培根和牛排你敢吃吗 网友：没有灵魂的肉不吃
2019-07-30 12:35:14来源：鹿财经综合编辑：鹿鸣君
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原标题：人造培根和牛排你敢吃吗 网友：没有灵魂的肉不吃
美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，
继人造牛肉和猪肉之后，该公司正在开发新产品：人造培根和牛排。
该公司CEO伊森-布朗表示，这两款产品仍在开发中，没有透露计划何时推向市场，指出其研究人员将需要一个“意外的突破”，在不久的将来推出。
这两款产品目前仍在开发中。
至于何时将这两款产品推向市场，布朗并没有透露。
据资料显示，人造肉分为两种。其中一种主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，因此又称为大豆蛋白肉。
另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
目前，由于健康和环境方面的原因，越来越多人希望减少肉食摄入，以植物蛋白为基础制成的人造肉已取得了商业成功。
虽然有良好的市场前景，但是，这样的肉你敢吃吗？
人造肉即将上市的消息一出，网友们纷纷表示：美国太落后了，人造肉中国早就有了——
•网友 jay涂：人造羊肉、牛肉，我们中国的火锅餐厅早就有了！
•网友 Candy：这样的肉吃起来没有灵魂——
•网友 同福武馆代言人：花了几万年的时间爬到食物链的顶端不是为了吃假肉的。
•网友 变美一点点：如果成本低，口感一样，难区分，没有限制，假冒肉开始有市场了，坑得还是老百姓。
•网友 笑圣逐风：植物蛋白不可能完全替代动物蛋白的，所以还是不靠谱，营养就不行。
还有不少网友关心口味：“好吃吗？是肉的口感吗？”
吃过的网友表示“比真肉口感差”
那么，人造肉有可能取代真正的肉类吗？
研究报告表明，在全球肉类市场中，人造肉（包括植物性肉类和基于细胞的肉类）细分市场的增长潜力不容忽视。
据A.C.Nielson数据显示，2017年6月至2018年6月，人造肉的销售额达到6.7亿美元。全球化监测和数据分析公司尼尔森预计，到2023年全世界肉类替代品市场预计将增长到64亿美元。
不过，也有专家分析认为，人造肉在短期内不太可能取代真正肉类，主要是由于人造肉成本较高、产能有限和消费者偏好所致，但随着更多新公司进入该行业以及人造肉成本降至与畜肉相若，这些障碍将会消除。因
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