食物垃圾处理器已经成一匹黑马 但国内市场做大路漫漫
2019-10-04 15:39:09来源：第一财经编辑：鹿鸣君
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原标题：食物垃圾处理器已经成一匹黑马 但国内市场做大路漫漫
家住广州某小区八楼的吕小姐近日收到物业管理处的通知，为响应垃圾分类，楼层里的垃圾桶将撤走，住户先在家里把垃圾进行干湿分类，再在指定时间拿到楼下垃圾收集处。为了减少餐厨垃圾，她考虑要不要买一台时下流行的食物垃圾处理器。
她在电商平台浏览了一下，这个小巧的新玩意儿可不便宜，售价一般都要千元起步，主流价位在一两千、甚至两三千，研磨效率、噪音减控是不少品牌主打的卖点，她想多看看再下手。
受垃圾分类政策带动，今年以来食物垃圾处理器在国内的关注度大幅提升，在上海等地区一度出现了热销。奥维云网（AVC）厨卫电器事业部高级研究经理李效先向第一财经记者分析说，国内垃圾处理器市场短期增长看好，但长期看却难以形成规模市场。
有热度但没持续性
只需打开水龙头，将骨头、果壳、蔬果菜叶、残羹剩饭等餐厨废弃物倒入水槽，最短在十几秒内，所有垃圾就能够粉碎成大小约在2~4毫米之间的颗粒物，并直接通过下水管道排出。食物垃圾处理器(FoodWasteDisposers，简称垃圾处理器)为现代家庭提供了一种全新的厨余垃圾处理方式。
事实上，早在2009年9月1日，中国国家质监总局、标准化管理委员会就已发布了家用废弃食物处理器的国家标准。没想到，这个起源于西式厨房小电器，在十年后因垃圾分类而火起来。
此前电商平台相关数据显示，今年“8.18”促销期间，苏宁全渠道垃圾处理器销售额同比大幅增长910%，其中贝克巴斯、苏宁极物、爱适易、爱迪生、美的排在垃圾处理器销售额前五位。而从2019年1－7月京东平台的销量排名看，前十位被贝克巴斯、爱适易包揽了9位，可以看出垃圾处理器主销价格区间在1500元~3000元之间，几乎已经达到普通冰箱、洗衣机的价位。
热销背后，国内食物垃圾处理器市场开始出现两个明显特征。李效先向第一财经记者分析说，一是除了头部品牌外，其他品牌销售增长并不明显，市场热度看上去很高，但是没有持续性；二是新品牌的策略基本开始以半价定价，很多新品都定价999元、899元。
“近乎当下垃圾处理器主流市场一半价格的新品定价策略下，一定程度上意味着把市场推广的费用折算进定价空间里。”李效先说，在目前市场培育不足、需求前景不明朗的情况下，这种定价策略会带来两个问题，一方面，大量低端市场求低价尝鲜，最后可能因为产品质量、售后安装等问题，对垃圾处理器行业和产品的不信任加强，会出现类似净水器的“孤儿机”现象；另一方面，消耗掉既定的存量市场后，无法依靠产品利润持续培育市场，增速可能会短期内面临断崖式下跌风险，类似洗碗机市场。
所以，处于导入期的垃圾处理器市场，消费者更多偏好专业品牌，大量品牌跨界做低价抢市场的效果还有待观察。奥维预测，国内垃圾处理器市场短期增长看好，但长期看却难以形成规模市场。
市场做大还需政策配套
除了价格问题，今年关于垃圾处理器普及的利弊曾在国内引发激烈的争论。
赞成者认为，实现垃圾分流，有利于城市垃圾减量化；减少垃圾焚烧厂和填埋场的费用；减少渗滤液的排放，使生活垃圾含水量降低，热值明显提升，易于后续处置；改善污泥的营养比例，增强污泥的产沼性能；减少家庭垃圾投放负担，避免蚊虫滋生，减少异味。
而反对者则认为，容易造成下水道堵塞；因为管径差异，安装不方便；噪音大；增加废水排放；雨污合流排污体系下，极端天气溢流会造成环境污染；超出污水厂处理负荷极限，增加污水厂处理成本；违背污染者付费的原则。
据记者了解，现有的家用废弃食物处理器的国家标准，主要着眼于研磨率、研磨速度、细度百分比、噪音要求、振动性能等指标。比如，要求猪肋骨的研磨率不少于60%、研磨速度不少于0.8克/秒，等等。
由于垃圾处理器要一边放水一边研磨，所以中国家用电器检测所工程师陈松涛表示，今后对于家用废弃食物处理器性能标准的修订，可以从耗电量、用水量、整机寿命、抗菌、除菌等方面考虑。
中国家用电器研究院副院长马德军认为，食物垃圾处理器是朝阳产业，在未来的发展中应注意三点：一是推动建筑部门在下水道设计方面进行配套；二是预留足够的下水道管径，以配合食物垃圾处理器的安装与使用；三是要考虑到食物垃圾经处理并随污水排出后，污水处理厂是否有能力对这类污水进行处理。
美国在20世纪90年代，曾采用强制性政策推动食物垃圾处理器在美国家庭的普及。李效先认为，中国各地情况千差万别，食物垃圾器的推广需要政策辅助。
“这是一个政策推动的市场，一定要跟着政策走。从国内相关政策制订，到全面铺开落地，再到用户产生需求，最后到垃圾处理器被广泛认知，需要一个漫长的过程。”李效先说。
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